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Agua de consumo humano

Existe un amplio rango de tipos de aguas que deben llevar un control por parte bien de los gestores de las instalaciones o abastecimientos, o bien de la autoridad sanitaria y que están sujetas a la realización de una serie de análisis microbiológicos y físico-químicos con una periodicidad establecida en el Real Decreto 140/2003 por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano.
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Descripción detallada

Se entiende por agua de consumo humano a:

  • Todas aquellas aguas, ya sea en su estado ori­ginal, ya sea después del tratamiento, utilizadas para beber, cocinar, preparar alimentos, higiene personal y para otros usos domésticos, sea cual fuere su origen e independientemente de que se suministren al consu­midor, a través de redes de distribución públicas o pri­vadas, de cisternas, de depósitos públicos o privados.
  • Todas aquellas aguas utilizadas en la industria alimentaria para fines de fabricación, tratamiento, con­servación o comercialización de    productos o sustancias destinadas al consumo humano, así como a las utilizadas en la limpieza de las superficies, objetos y materiales que puedan estar en contacto con los alimentos.
  • Todas aquellas aguas suministradas para consu­mo humano como parte de una actividad comercial o pública, con independencia del volumen medio diario de agua suministrado.

 

Parámetros básicos indicadores de la calidad del agua


Grifo del consumidor:

Bacterias coliformes, E.coli, olor, sabor, color, turbidez, conductividad, pH, amonio, cobre, cromo, níquel, hierro, plomo u otro parámetro (cuando se sospeche que la instalación interior tiene este tipo de material instalado), cloro libre residual y/o cloro combinado residual (cuando se utilice cloro o sus derivados para el tratamiento de potabilización de agua).

 

Autocontrol:

Aerobios 22ºC, bacterias coliformes, E. coli, Clostridium perfringens, olor, sabor, color, turbidez, conductividad, pH, amonio, hierro (cuando se utilice como floculante), aluminio (cuando se utilice como floculante), nitritos (cuando se utilice la cloraminación), cloro libre residual (cuando se utilice el cloro o derivados) y cloro combinado residual (cuando se utilice la cloraminación).

 

Completo:

Aerobios 22ºC, bacterias coliformes, E. coli, Clostridium perfringens, enterococos fecales, antimonio, arsénico, benceno, Benzo(a)pireno, boro, bromato, cadmio, cianuro, cobre, cromo, 1,2-dicloroetano, fluoruro, HPAs, mercurio, microcistina, níquel, nitratos, nitritos, plaguicidas, plomo, selenio, THMs, tricloroeteno + tetracloroeteno, acrilamida, epiclorhidrina, cloruro de vinilo, aluminio, amonio, carbono orgánico total, cloro combinado residul, cloro libre residual, cloruros, color, conductividad, hierro, manganeso, olor, oxidabilidad, pH, sabor, sodio, turbidez.

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